Halloween bundević keksić

Do prije nekoliko godina bila sam jako protiv uvođenja američkih novotarija u hrvatsku kulturu, jer što mi imamo s njima. Takva jedna "stvarčica" bio je i Halloween. Obično bih se rogušila kad bih vidjela osvjetljene bundeve ili kojekakve druge ukrase tog tipa. I još kad bi mi djeca zvonila na vrata očekujući slatkiše i odjeveni u raznorazne kostime - ajme, što mi je to išlo na živce!!! Pa, djeco, mi imamo svoje maškare kad se treba preoblačiti u kostime, a Ameri to nemaju! Ali, eto, s godinama sam se i na to privikla. Pogotovo otkako mi je starija kćerka počela tražiti da i mi nekako obilježimo taj dan, jer ga obilježavaju i u vrtiću. I što će mama nego udovoljiti svom djetetu, ali s odmakom. Ne ukrašavam kuću niti dijelim slatkiše (iako se ove godine bavim mišlju da djeci napravim neke zgodne slatkiše tipa obitelji Adams), ali sam zato napravila keksiće oblika bundeve i duhova, a planiram napraviti još puno toga. Hehe...

Kako je nastao Halloween?

Halloween ili Noć vještica kultni je praznik na kojem se okupljaju šaljivci, a djeca pripremaju bundeve veselih ili mrkih lica. To je tradicija stara više od tisuću godina (ne hrvatska tradicija!). Kako je ustvari nastala?

Stari Kelti su narod koji je živio na području Velike Britanije i sjeverne Francuske. Štovali su mnogo bogova, od kojih je najznačajniji bio bog Sunca. Njemu su bili zahvalni za sve što im je podario. Kako su običaji pratili procese u prirodi, tako su dolaskom hladnijih dana smatrali da boga Sunca u zatočeništvu drži gospodar smrti i tame Samhain. Noć prije njihove nove godine (31. listopada) vjerovali su i da Samhain poziva mrtve na zajedničko okupljanje.
Po njihovom su vjerovanju duhovi uzimali različite životinjske oblike, najčešće mačke. (Zato se motiv mačke tako često nalazi u ukrašavanju za Halloween.) Upravo su mačke bile žrtve poganskih seansi. Uvečer 31. listopada u svim se kućama gasila vatra kako bi domovi bili hladni i nepristupačni za zle sile i duhove u koje su ljudi vjerovali da postoje i te noći dolaze na Zemlju. Njihovi su svećenici palili velike vatre koje su simbolizirale oslobađanje tame, izvodili razne rituale i kostimirali se kako bi zaplašili duhove. Ujutro bi žar iz vatre donosili u domove seljaka, palili novu vatru i time označavali početak Nove godine.

Danas je Halloween prigoda za razne šale, slušanje strašnih priča i maskiranje u vještice i duhove. A i za stvaranje horor filmova u kojima uživamo (bar ja) na taj dan. Zato, iako to nije naš običaj a pošto ne mogu spriječiti njegovo prodiranje u našu kulturu, bar ću se zabaviti praveći kolačiće i keksiće, a i vama želim dobru zabavu!!!

Što vam treba za izradu ovog ukusnog keksića?

Za tijesto:
- 140 g maslaca (sobne temperature)
- 200 g glatkog brašna
- 50 g šećera u prahu
- 1 jaje
- naribana korica jedne naranče
- 1 žlica svježeg narančinog soka

Pjenasto izmiješati maslac, te mu dodati prosijano brašno i šećer u prahu i dobro izmiješati. Još dodati naribanu narančinu koricu i sok.
Smjesu umijesiti ručno, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti 1 h u hladnjaku.
Nakon toga tijesto razvaljati na malo pobrašnjenoj površini na širinu oko 3 mm. Izrezati krugove promjera 6 cm. (Ja sam uspjela izrezati 30 krugova.)


Malim oštrim nožem izrezati lice na polovici krugova.


Drugu polovicu ostaviti kakva je. Sve prebaciti u lim za pećnicu obložen papirom za pečenje.
Od ostatka tijesta napraviti stapke (ono gore na bundevi) i zalijepiti ih na “lice” bundeve.


Nožem s okruglim vrhom izbrazdati lice da izgleda kao bundeva.


Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 15-tak minuta tj. dok ne dobiju svijetlo smeđi rub.
Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo prohlade i stvrdnu u limu, a onda prebacite na rešetku da se ohlade do kraja.


Krema:
50 g šećera
1 dl slatkog vrhnja za šlag
50 g čokolade
1 puding od čokolade
35 g margarina


KREMA:

Šećer otopite na vatri dok ne dobije smeđu boju, tada polako ulijte 1 dl vrhnja za šlag i miješajte. Šećer će se ponovno stvrdnuti, ali će se i otopiti dok se bude grijalo.
Kad se šećer potpuno otopi dodajte čokoladu, margarin i prah pudinga neprestano miješajući.
Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
Lijepite ohlađenom kremom jedan krug i jedno lice. Stavite malo deblji sloj (oko 5 mm) kreme, pa lagano stisnite da krema krene kroz otvore na licu.



Od ostatka tijesta ja sam pravila i spooky face: izrezala sam krugove (3,5 cm), čepom od flomastera izrezivala oči, prorezala usta i samo rastegnula lice da bude strašno. Probala sam i duhove.