Đakovački vez

Evo jednog pravog slavonskog kolača!
Ovaj recept imam već godinama i bez obzira koliko me mamio njegov naziv, nikako da ga napravim.
Prošle nedjelje sam malo pregledavala svu onu silu recepata koje imam (punu kutiju!) i opet nabasam na ovaj. E, sad si moj!

Svima se svidio i ja ga, evo, sada dijelim s vama.

Sastojci za biskvit:
- 8 jaja
- 10 žlica šećera
- 3 rebra čokolade (one od 100 grama)
- 7 žlica brašna
- 5 žlica ulja

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, pa polako miješajući mikserom najmanjom brzinom dodavajte žumanjke jedan po jedan.
Kad se sve izmiješalo, dodajte šećer, rastopljenu (i ohlađenu) čokoladu, brašno i ulje.
Sipajte u lim obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C, nekih 20-tak minuta. Svakako provjerite i prije je li gotovo da vam ne bi izgorilo.
Izvadite iz pećnice, ohladite i prerežite po sredini da dobijete gornji i donji dio.

Sastojci za kremu:
- 20 dag šećera
- 3 vanilin šećera
- 1 dl mlijeka
- 250 g mljevenih lješnjaka
- 250 g margarina
- čokoladne mrvice za ukrašavanje

Šećer, vanilin šećer i mlijeko stavite kuhati dok ne provri, neprestano miješajući.
Kad provri, skinite s vatre i dodajte lješnjake i dobro izmiješajte.
Ostavite da se ohladi, pa u ohlađeno dodajte pjenasto izrađeni margarin.

Polovicom kreme namažite donji dio biskvita, prekrijte gornjim dijelom, pa gore premažite drugom polovicom kreme.
Pospite čokoladnim mrvicama.


Režite na kocke i uživajte u bogatom okusu lješnjaka.
Ja uvijek orašaste plodove prije mljevenja malo propržim u pećnici, jer mi tako imaju bogatiji okus.

Do sljedećeg posta pozdravlja vas Slavonka!