Lavica

O, kako me dugo nije bilo. Ne da nisam ništa pravila, nego nekako nisam imala volje pisati recepte. :(((

Ali obećajem da se to više neće dogoditi.

Zato krećemo! Ovo je još jedan kolač iz bakine zbirke koji me oduševio nazivom, pa me potjerao da ga pravim i nisam se razočarala. Ukusan, mekan, pjenast...
A zašto ime "lavica"? E, pa nemam pojma.....

Dakle, kako ćete napraviti ove kocke:

Biskvit:
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 6 žlica mljevenih oraha
- 5 žlica brašna
- 1/2 praška za pecivo

Žumanjke i šećer pjenasto izraditi.
U zdjeli pomiješati orahe, brašno i prašak za pecivo.
Bjelanjke izraditi u snijeg, pa im polako dodavati suhe sastojke i žumanjke sa šećerom.
Peći na 180°C nekih 20-tak minuta, tj. dok se ne ispeče.

Fil:
5 bjelanjaka
15 dag šećera

Bjelanjke izraditi, dodati šećer, pa kuhati na pari uz neprestano miješanje dok se ne zgusne, min. pola sata.
Ohladiti pa namazati ohlađen biskvit. Ponovno staviti u pećnicu na sušenje na 70°C oko 45 minuta, može i duže.

Ohladiti pa preliti prohlađenom glazurom koju ste otopili na pari.

Glazura:
100 g čokolade
5 žlica ulja