Baklava

Baklava se izvorno pravi s orasima, iako ima mnogo recepata za baklavu s jabukama, višnjama i ostalim dodacima. Ali to onda nije baklava, nego samo neka vrst štrudle od voća rađene kao baklava.


Ovu je baklavu radila moja svekrva. Predivna je (i baklava i svekrva :), nije šala).

Probajte i uvjerite se, ja ne znam koliko mi je dosta!

Sastojci:

- 1/2 kg tijesta za savijače
- 3 jaja
- 1 čaša (2 dl) šećera
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša ulja
- 1 prašak za pecivo
- 20 dag mljevenih oraha
- grožđice (ako se želi)

Prvo izmutiti jaja sa šećerom.
Zatim polako dodavati ostale sastojke: jogurt, ulje, prašak za pecivo, orahe i grožđice. Mutiti dok ne svi sastojci ne pomiješaju.

Staviti jednu koru pa namazati i tako sve dok se ne potroše sve kore.
Gornju koru ostaviti nenamazanu.

Dok je sirovo izrezati na željene komade (jer je kora onda mekana) te staviti peći na 180-200°C otprilike 20 minuta ili dok gornja kora ne porumeni.

Pečeno preliti preljevom od:

- 2,5 dl vode
- 40 dag šećera
- nekoliko kriški limuna

Prokuhati 2,5 dl vode s 40 dag šećera i malo kriški limuna.

Preliti preko pečenog kolača i poslagati par tanko narezanih kriški gore na kolač.

Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme pečenja: 20 minuta