Martine kocke

Ovaj kolač ime je dobio po mojoj vrijednoj pomagačici, starijoj kćerki Marti (tek joj je 5 godina), koja vrijedno uči da bi jednog dana mogla praviti kolače kao mama.


Čim se ja uhvatim nekog recepta, eto je već u kuhinji, primiče stolicu k radnoj plohi (jer još nije dovoljno visoka da prati sve s poda), a i da bi mi mogla dodavati brašno dok ja mutim mikserom, čak i sama miksati kremu, mljeti kekse i sve one sitne jednostavne, bezopasne stvari na kraju čega će izaći slastan kolač.
Ovo smo uradile zajedno, puuuuno mi je pomagala pri izradi ovog kolačića, pa sam ju odlučila "nagraditi" tako što sam imenovala ove prekrasne kockice njenim imenom.

Meni je ovo prefino ispalo, a i svima mojima doma.

Evo i recepta:

Donji sloj:
- 125 g maslaca
- 70 g šećera
- 5 žlica kakaa
- 1 jaje (izlupano)
- 125 g mljevenog keksa
- 50 g preprženih mljevenih ili sitno sjeckanih badema
- 100 g kokosa

U posudi na štednjaku otopite maslac, šećer i kakao. Kad se otopi dodajte prethodno izlupano jaje i miješajte dok se ne skuha i ne zgusne (oko 3 minute).
Uklonite s vatre i postupno, neprestano miješajući, dodajte keks, kokos i bademe.
Čvrsto utisnite u lim (20 cm x 20 cm).


Srednji sloj:
- 125 g maslaca
- 3 žlice vrhnja za šlag
- 1 vrećica pudinga od vanilije
- 200-250 g šećera u prahu

Izmiješajte maslac, vrhnje, prah za puding (ne kuhati puding)i šećer u prahu. Miješajte dok ne posvijetli.
Premažite preko donjeg sloja.

Glazura:
100 g čokolade za kuhanje
2 žlice ulja
2 žličice maslaca

Na pari otopite čokoladu i maslac. Kad je otopljeno dodajte ulje, promiješajte, te još malo zagrijavajte.
Ohlađeno, ali još uvijek tekuće, premažite preko srednjeg sloja i dobro ohladite u hladnjaku.

Režite na kocke 3 cm x 3 cm. Vjerujte, nema potrebe da budu veći, jer je okus vrlo bogat.